Satake Cutlery - Sword Smith

Seria noży Satake Sword Smith została wykonana z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej o twardości 56-58, zapewnia to optymalne właściwości tnące oraz łatwość ostrzenia. Rękojeść z polipropylenu jest wytrzymałym na wszelkie uszkodzenia materiałem.

W ofercie Satake znajduje się szeroki wybór wytrzymałych i łatwych w użytkowaniu noży, które są w całości wytwarzane w Japonii. Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. od 1947 roku zajmuje się produkcją wysokiej jakości towarów w przystępnych cenach. Firma posiada znakomicie wyposażony zakład produkcyjny w mieście Seki, które słynie na całym świecie jako stolica japońskiego nożownictwa, a współczesny przemysł współistnieje tam z kowalstwem tradycyjnym. Dzięki wyjątkowemu połączeniu innowacyjnych technologii z techniką rzemieślniczą powstają solidne narzędzia, które zachowują trwałość podczas wytężonej pracy.

JAPOŃSKIE NOŻE Satake Sword Smith Nóż Deba 16cm 803-243

T

radycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.

Dane techniczne:

Ostrze - stal molibdenowo wanadowa

Rękojeść - polipropylen

Twardość - 56-58 HRC

Długość całkowita - 28,3 cm

Długość ostrza - 16 cm

Szerokość klingi - 4,9 cm

Grubość klingi - 2,5 mm

Sposób ostrzenia - jednostronny

Waga - ok. 150 g