Satake Cutlery - Sword Smith

Seria noży Satake Sword Smith została wykonana z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej o twardości 56-58, zapewnia to optymalne właściwości tnące oraz łatwość ostrzenia. Rękojeść z polipropylenu jest wytrzymałym na wszelkie uszkodzenia materiałem.

W ofercie Satake znajduje się szeroki wybór wytrzymałych i łatwych w użytkowaniu noży, które są w całości wytwarzane w Japonii. Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. od 1947 roku zajmuje się produkcją wysokiej jakości towarów w przystępnych cenach. Firma posiada znakomicie wyposażony zakład produkcyjny w mieście Seki, które słynie na całym świecie jako stolica japońskiego nożownictwa, a współczesny przemysł współistnieje tam z kowalstwem tradycyjnym. Dzięki wyjątkowemu połączeniu innowacyjnych technologii z techniką rzemieślniczą powstają solidne narzędzia, które zachowują trwałość podczas wytężonej pracy.

JAPOŃSKIE NOŻE Satake Sword Smith Nóż Sashimi Yanagiba 21cm 803-250

Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.

Dane techniczne:

Ostrze - stal molibdenowo wanadowa

Rękojeść - polipropylen

Twardość - 56-58 HRC

Długość całkowita - 33,5 cm

Długość ostrza - 21 cm

Szerokość klingi - 2,9 cm

Grubość klingi - 2,1 mm

Sposób ostrzenia - jednostronny

Waga - ok. 110 g